別想太多
~~~
泡杯茶~品嚐迷你小塔~~~放鬆享受甜點帶來美好幸福感!!!
每隔一陣就會爆出""食品違法添加物""
還是一句老話~~
任何行業~~賺錢~~~要憑良心!!!
西點烘焙課~~
出現大量學習潮~~~
學習潮中~一部份是恐懼食安的媽媽們~~~
可以理解"'為家人,尤其是小小朋友的健康著想"" 來學習~~~
希望能學""無添加的點心""
吃的健康無添加~也是個人教學的期望~~
選擇食材~最好都是趨向於無毒少添加~~~
但~~~事實上~牛不是偶養~~蛋不是偶生~~麥不是偶種~~~~
真的沒辦法給保證~~~如同偶說~~~相信製造商能憑良心~~~~
並非自己手作就可以掛保證~~~
衛生、新鮮~~罷了!!!
口感~美味~~~嗯~~~全憑個人操作技巧!!!
總之~學習~ 心態也要保持"'健康""
互信~~~
也是學習之一~~~
同一張配方~~~
同一個人~~~也可能做出不同~~~~
何況是不同人~~~
初學~~~
會有疑慮是正常反應
但~須要
保持一個單純清晰的"'腦袋"""
回家一定一定要找時間~~備齊材料~~~實際操做~~~
才能讓""手""技巧熟稔~~~
不要一看配方~尚未品嚐也未實際操作~一味想要將固態奶油改液態油~或減或減糖或.......
成品要好吃也很難~~~
成品也不是狂吃造成胖或肥~不管三餐或甜點都應適量吃適當運動才是
淺嚐讓味蕾留下'"記憶""
分享讓自己技巧進步~~~
擅自亂改~加上技巧不熟悉~~成品會讓人大失所望 、沮喪~~也是正常!!!
對於""成品製造作量'"~~~
配方上是小家庭3~5人的量~~~
既然吃不多~當然試作時依配方來製作即可~~~
尤其是"""減到不行的糖""少了糖防腐作用~~
成品儘量在""最佳品嚐時"'吃完~~~
標示日期就是提醒儘速在期限內享用~~~
雖然物價狂飆~也不須大量製作""囤積""~~~
最後""冰箱""塞爆~~ 食品無法在期限內用完或吃完~~~
最後只好浪費、心疼丟棄~~或餵豬寶!!!
先學~先做~~~
想~~別太多!!!
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