jenny的烘焙世界

好食的胖~~~

同學的""愛""令偶快窒息~~~ 

好聽的話~人人愛~~~~~~~

過度美言~~~

呼~~~  雖愛聽~自己內心最清楚~它是好或不好!!!

實話確實會傷人~~

卻能讓"'錯誤""盡早修正~~~

好吃VS不好吃~~

非常主觀無一標準~~

常說~~製作人本身都不喜歡吃也不想淺嚐試吃~~~~~~~

出爐成品會好吃~~天才或天生好手是也!! 

並非每個人都有此天份~~~

配方、手部操作技巧、製作流程、室內溫度、烤箱溫差等等~~~

每個環節都須專心熟悉~用心態度製作~~

每天每天除了成品保持一致性,更要一直持續進步穩定中.....

幾乎天天上課的偶~~~

按理不該讓美麗錯誤發生~~

往往

胡思亂想分心、情緒上受干擾導致""錯誤""~~~

趕忙中百思不解這錯誤是在那個環節上~~~

愛偶的同學~並不再意這錯誤(或是根本沒品嚐)~~

明明眼看是崩壞麵包~~同學卻說那ㄟ,就好吃ㄟ?????

 只能說同學太愛偶!!!

心裏其實充滿懊惱及抱歉~~

必須要坦然面對這不該發生錯誤~盡快修正!!!

整理情緒、頭腦清楚、備齊材料、專心製作~~~~

 靜靜等待出爐的那一刻~~

嗚~~~這才是偶要的!!! 

是吧~~

這胖才是胖~~~~ 

這時再品嚐的同學~~~哇~~真好吃~~好好吃~~超讚!!!

也才能聽到比較"'真"" 的話~~~

對啦!!!上星期涼了就變硬!!!! 

就說"'崩壞"" 的咩!!!

咦~~偶上課要""專心""!!!

柚香藍莓麵包~~

中種法~~

藍莓乾、柚子醬先用酒浸置~~

基礎發酵~~滾圓排氣中段靜置發酵~~整型最後發酵~~~

像樣的、好食的胖~~~出爐!!!